نقش تمپر دستی در عصارهگیری اسپرسو؛ فشاری کوچک با اثری بزرگ
در فرآیند تهیه اسپرسو، دقت در جزئیات و رعایت اصول فنی از اهمیت بسزایی برخوردار است؛ چرا که هر مرحله از آمادهسازی میتواند بهطور مستقیم بر کیفیت نهایی نوشیدنی تأثیر بگذارد. در این میان، ابزارهای گوناگونی به کار گرفته میشوند که برخی از آنها با وجود ظاهر ساده، نقش بسیار حیاتی ایفا میکنند. تمپر دستی […]