توضیحات محصول
بسکت دوبل 51
| مشخصه | توضیحات |
|---|---|
| قطر داخلی | ۵۱ میلیمتر (بر اساس پورتافیلتر) |
| عمق | معمولاً بین ۲۲ تا ۲۵ میلیمتر |
| جنس | استیل ضدزنگ (Stainless Steel 304 یا 316) |
| ظرفیت قهوه | حدود ۱۴ تا ۱۸ گرم (بسته به مدل و عمق) |
| تعداد سوراخهای خروجی | صدها سوراخ ریز در ته بسکت برای توزیع یکنواخت عصاره |
ناموجود
قهوه برای بسیاری از مردم فقط یک نوشیدنی نیست؛ بلکه تجربهای است از طعم، رایحه، و دقت در تهیه. در این میان، ابزارهایی که در فرآیند عصارهگیری قهوه مورد استفاده قرار میگیرند نقش بسیار مهمی در کیفیت نهایی فنجان دارند. یکی از این ابزارهای کلیدی، بسکت دوبل 51 است که در دستگاههای اسپرسوساز نیمهحرفهای و خانگی بسیار رایج است. در این مقاله به بررسی دقیق ویژگیها، کاربردها، مزایا و نکات مهم درباره این بسکت میپردازیم.
بسکت دوبل 51 ، که با نام “Double Shot Basket 51mm” نیز شناخته میشود، یک قطعه فلزی کوچک و استوانهای شکل است که درون پورتافیلتر دستگاه اسپرسوساز قرار میگیرد. وظیفه آن نگهداری پودر قهوه آسیابشده و عبور آب داغ با فشار از میان آن است تا عصاره قهوه تولید شود. عدد ۵۱ در اینجا به قطر داخلی بسکت بر حسب میلیمتر اشاره دارد، که اندازهای متداول در بسیاری از اسپرسوسازهای خانگی یا اقتصادیتر بهشمار میرود.
عبارت «دوبل» به این معناست که این بسکت برای عصارهگیری دابل شات (Double Shot) طراحی شده؛ یعنی بهطور معمول بین ۱۴ تا ۱۸ گرم قهوه آسیابشده در آن قرار میگیرد و خروجی آن حدود ۵۰ تا ۶۰ میلیلیتر اسپرسو است.
بسکت دوبل 51 دارای مشخصاتی است که آن را برای عصارهگیری حرفهای ایدهآل میکند. برخی از ویژگیهای آن عبارتاند از:
قطر داخلی: ۵۱ میلیمتر (بر اساس پورتافیلتر)
عمق: معمولاً بین ۲۲ تا ۲۵ میلیمتر
جنس: اغلب از استیل ضدزنگ (Stainless Steel 304 یا 316)
ظرفیت قهوه: حدود ۱۴ تا ۱۸ گرم بسته به مدل و عمق
تعداد سوراخهای خروجی: صدها سوراخ ریز در ته بسکت برای توزیع یکنواخت عصاره
قطر ۵۱ میلیمتر از استانداردهای نیمهحرفهای است و در مقایسه با بسکتهای ۵۸ میلیمتری که در دستگاههای حرفهای کافهها استفاده میشود، کوچکتر است. با این حال، بسیاری از برندهای معروف مانند Delonghi، Ariete و بعضی مدلهای Breville از این سایز پشتیبانی میکنند.
کیفیت عصارهگیری قهوه به عوامل متعددی بستگی دارد که یکی از مهمترین آنها طراحی و ساخت بسکت است. بسکت دوبل 51 با طراحی مهندسی شده خود، میتواند تاثیر زیادی بر موارد زیر بگذارد:
توزیع یکنواخت آب: سوراخهای دقیق در ته بسکت باعث میشود آب داغ با فشار مناسب و بهصورت یکسان از تمامی نواحی قهوه عبور کند.
افزایش سطح تماس: بسکتهای دوبل عمیقتر هستند و امکان فشردن یکنواختتر قهوه (تَمپ) را فراهم میکنند.
کاهش Channeling: کانالسازی (Channeling) یکی از مشکلات رایج در عصارهگیری است. طراحی درست بسکت دوبل میتواند این مشکل را به حداقل برساند.
کنترل طعم و بادی: بسته به میزان قهوه و اندازه آسیاب، بسکت دوبل میتواند طعمهای متنوعتری استخراج کند، از یادداشتهای شکلاتی تا اسیدیتههای میوهای.
| ویژگی | بسکت سینگل | بسکت دوبل |
|---|---|---|
| ظرفیت قهوه | ۷ تا ۹ گرم | ۱۴ تا ۱۸ گرم |
| خروجی اسپرسو | ~۳۰ میلیلیتر | ~۶۰ میلیلیتر |
| مناسب برای | یک نفر، اسپرسوی سبک | دو نفر یا اسپرسوی غلیظ |
| کنترل عصارهگیری | دشوارتر به علت مقدار کم قهوه | آسانتر، با ثبات بیشتر |
به دلیل پایداری بهتر در عصارهگیری، بسیاری از باریستاها حتی برای یک فنجان اسپرسو از بسکت دوبل استفاده میکنند و نصف آن را مصرف میکنند.
برای داشتن یک عصارهگیری ایدهآل، فقط داشتن بسکت کافی نیست؛ بلکه باید روش صحیح استفاده از آن را بدانید:
استفاده از آسیاب مناسب: قهوه باید بهصورت اسپرسو آسیاب شود (نه خیلی درشت و نه خیلی ریز).
وزنکشی دقیق: استفاده از ۱۴ تا ۱۸ گرم قهوه با ترازوی دیجیتال برای دقت بیشتر
تمپ کردن یکنواخت: با استفاده از تمپر ۵۱ میلیمتری، سطح قهوه را بهطور یکنواخت فشرده کنید.
تنظیم دمای آب: دمای مناسب برای عصارهگیری معمولاً بین ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتیگراد است.
عصارهگیری در ۲۵ تا ۳۰ ثانیه: زمان ایدهآل برای دابل شات قهوه
قابل استفاده در خانه: مناسب برای دستگاههای خانگی با پورتافیلتر ۵۱ میلیمتری
قیمت مناسب: نسبت به مدلهای حرفهای، مقرونبهصرفهتر است
امکان شخصیسازی طعم: با تغییر پارامترها میتوان طعم دلخواه را پیدا کرد
بهبود کیفیت عصارهگیری: بهویژه نسبت به بسکتهای پرسور یا تکجداره معمولی
هنگام خرید بسکت دوبل 51 به موارد زیر توجه کنید:
جنس استیل مرغوب: برای جلوگیری از زنگزدگی و تاثیر در طعم
سوراخهای یکنواخت و دقیق: برش لیزری نسبت به پانچ کیفیت بالاتری دارد
لبههای صاف و استاندارد: برای قرارگیری دقیق در پورتافیلتر
برندهای معتبر: IMS، VST، یا OEMهای باکیفیت همیشه توصیه میشوند
بسکت دوبل 51 یکی از ابزارهای کلیدی در عصارهگیری اسپرسو بهشمار میرود که در میان دوستداران قهوه خانگی و نیمهحرفهای از محبوبیت بالایی برخوردار است. با انتخاب و استفاده صحیح از این ابزار، میتوان طعمی بینقص و متعادل از اسپرسو استخراج کرد که نه تنها از نظر رایحه و غلظت، بلکه از نظر تجربه کلی نوشیدن قهوه لذتبخش خواهد بود. در نهایت، داشتن ابزار مناسب همانقدر مهم است که مهارت در استفاده از آن، و بسکت دوبل 51 این امکان را فراهم میکند که هر روز صبح، طعمی خاص را در فنجان خود تجربه کنید.
اگر شما هم عاشق قهوههای خاص و با کیفیت هستید، قهوه خوشرو بهترین انتخاب شماست! انواع قهوههای تخصصی، پودر قهوههای خوشعطر، لوازم باریستا و حتی شکلات و نسکافههای ویژه رو میتونید در فروشگاه آنلاین ما پیدا کنید. برای خرید راحت و سریع به وبسایت قهوه خوشرو سر بزنید. همچنین برای دریافت جدیدترین تخفیفها و اخبار، حتما پیج اینستاگرام ما رو فالو کنید و همیشه از بهترین طعمها بهرهمند بشید! منتظر شما هستیم تا به جمع طرفداران قهوه خوشرو بپیوندید و لذت واقعی قهوه رو تجربه کنید!
قهوه خوشرو
قهوه خوشرو، جایی که طعم اصیل قهوه با قیمت مناسب به هم میرسد. ما در قهوه خوشرو، با انتخاب دقیق بهترین دانههای قهوه و با استفاده از دستگاههای پیشرفته، طعمی بینظیر را برای شما به ارمغان میآوریم. علاوه بر انواع قهوههای باکیفیت، مجموعهای از لوازم و اکسسوریهای قهوه را نیز برای شما فراهم کردهایم تا تجربه لذتبخش شما از دنیای قهوه کامل شود. ما معتقدیم که هر کسی مستحق نوشیدن یک فنجان قهوه خوش طعم و با کیفیت است و به همین دلیل، همواره در تلاشیم تا بهترین محصولات را با مناسبترین قیمت در اختیار مشتریان خود قرار دهیم.
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به سایت فروشگاه خوشرو می باشد
طراحی و توسعه توسط امید حسن پور
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.